रक्षाबंधन : खाद्य विभाग ने एक दर्जन मिठाई दुकानों की जांच की और नमूने लिए
तीनबत्ती न्यूज: 08 अगस्त 2025
सागर: कलेक्टर संदीप जी आर ने निर्देश देते हुए कहा कि आगामी राखी त्यौहार को दृष्टीगत रखते हुए खाद्य सुरक्षा प्रशासन पुलिस के साथ समन्वय बनाकर खाद्य सामग्री दुकानों का औचक निरीक्षण करें एवं किसी भी प्रकार की गड़बड़ी अथवा मिलावट युक्त, दूषित खाद्य सामग्री विक्रय करते हुए पाए जाने पर ऐंसी दुकानों पर कड़ी कार्यवाही अथवा सील करने की कार्यवाही करें। उन्होंने निर्देश देते हुए कहा कि यह भी सुनिश्चित किया जाए कि जिले में किसी भी प्रकार की मिलावट युक्त अथवा नकली खाद्य सामग्री, मिष्ठान का विक्रय न हो। इस हेतु सतत जांच एवं निगरानी की जाए।
इसी परिप्रेक्ष्य में मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. ममता तिमोरी के मार्गदर्शन में खाद्य सुरक्षा प्रशासन सागर द्वारा आगामी राखी एवं जन्माष्टमी के त्यौहार को दृष्टिगत आम नागरिकों द्वारा व्यापक मात्रा में उपयोग किये जाने वाले खाद्य पदार्थों जैसे- मावा, मिठाई, नमकीन, सेलिब्रेशन पैक आदि में मिलावट की रोकथाम एवं नागरिकों को गुणवत्ता युक्त खाद्य पदार्थ प्राप्त हो इस हेतु विशेष अभियान प्रारंभ किया गया है।
कलेक्टर के निर्देशों का पालन करते हुए खाद्य सुरक्षा प्रशासन के अधिकारियों द्वारा सघन जांच की जा रही है। इसी कड़ी में जांच दल द्वारा चलित प्रयोगशाला के माध्यम से खाद्य पदार्थों की प्राथमिक जांच की गई खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा फर्म मयूरी रेस्टोरेंट, मेन बस स्टेण्ड सागर से मगद लड्डू का नमूना जांच हेतु लिया गया तथा दुकान पर अस्वच्छ परिस्थितियों में खाद्य पदार्थों का निर्माण एवं विक्रय किये जाने पर मयूरी रेस्टोरेंट को आगामी आदेश तक के लिये सीलबंद किया गया। इसके अतिरिक्त टीम द्वारा बस स्टेण्ड पर स्थित रामाश्रम भोजनालय से पिस्ता फिंगर का नमूना, श्री होटल से इमरती, सिविल लाईन स्थित नटराज स्वीट्स से मावा चमचम, बेसन सेब, रसगुल्ला, केसरिया पेड़ा, राजस्थान मिष्ठान से कलाकंद बर्फी, मलाई पेड़ा के नमूने, कान्हा बेकर्स से मोतीचूर लड्डू, सरस चर्की, बंगाली मिष्ठान से नारियल की बर्फी के नमूने लिये गये। तत्पश्चात् मकरोनिया स्थित नंदरानी से छैना मलाई के नमूने लिये गये।
कार्यवाही के दौरान विभागीय खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा खाद्य व्यवसायियों को गुणवत्ता युक्त खाद्य पदार्थ विक्रय करने, साफ-सफाई रखने / स्वच्छकर परिस्थितियों में खाद्य पदार्थों का निर्माण करने, खाद्य पदार्थों की सेल्फ लाइफ कम हो जाने से खाद्य पदार्थ जल्द खराब होने की संभावना रहती है। नागरिकों के सुरक्षित स्वास्थ्य के दृष्टिगत ताजा खाद्य पदार्थों का ही विक्रय किया जाये एवं खाद्य प्रतिष्ठान पर खाद्य लाइसेंस / रजिस्ट्रेशन एवं डिस्प्ले बोर्ड को प्रदर्शित करने के निर्देश दिये गये। मिठाई निर्माताओं को निर्देशित किया गया कि मिठाइयों के निर्माण में खाद्य रंग का कम एवं अधिनियमानुसार उपयोग किया जायें। दिये गये निर्देशों का पालन सुनिश्चित करे अन्यथा उनके विरूद्ध अधिनियम अनुसार कार्यवाही की जायेगी ।
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